Bizcocho Básico de Arroz Bio - Sin gluten ni Lactosa ( Facilísimo)

Ingredientes:

• 4 huevos ecológicos
• 120 gramos de Panela o Azúcar de caña Bio
• 120 gramos de harina de Arroz Bio

 Utensilios:

• 2 bols 
• Batidora
• Báscula
• Lengüeta pastelera
• Molde para el bizcocho
• Papel de horno

1º Paso:

Precalentar el horno a 180 grados

2º Paso:

Separamos las claras de las yemas en los dos bols que tenemos.

3º Paso

Subimos las claras, con la batidora a toda potencia, durante unos 2 minutos.
Añadimos 60 gramos del azúcar y continuamos montando las claras hasta obtener una mezcla esponjosa.
Reservamos

4º Paso

 A las 4 yemas le agregamos 60 gramos de azúcar y las batimos hasta crear una mezcla homojenea

5º Paso

Añadimos la mezcla de las yemas a la de la claras con movimientos embolventes para no perder el aire ganado al montar las claras.

6º Paso

Se añade la harina, tamizada, a la mezcla resultante a poquitos y con movientos envolventes, al igual que el paso anterior.

7º Paso
Una vez tenemos la masa forramos el molde del horno con el papel de horno.
Ponemos la mezcla en el molde y lo ponemos a hornear de 30 a 40 minutos a 180 grados.

Espero que os guste ♥♥♥